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Sinon, utilisez simplement une cuillère en bois et la puissance de vos bras ! Le beurre est fondu, il est donc facile de l’incorporer à la pâte. Maman (alias Nonna) prépare encore parfois la version glacée avec la version cerise. Il faudra que je partage ça ici un jour ! Anna a également utilisé du saindoux, qui en Sicile serait du strutto, mais cette recette contient du beurre.

‘Italian Meatball Cookies’: Wow your guests with this cheeky cookie – USA TODAY

‘Italian Meatball Cookies’: Wow your guests with this cheeky cookie.

Posted: Thu, 15 Dec 2022 08:00:00 GMT [source]



Il existe tellement de versions de ce cookie. Incorporez le sac de 12 oz de pépites de chocolat et 1 tasse de noix hachées. Une fois que vous avez prélevé les bonnes portions de biscuits aux boulettes de viande, vous devez les rouler dans vos paumes pour en faire des boules de pâte serrées. À mon avis, plus les boules de pâte sont serrées, mieux c’est. Ma sœur m’a aidée à réaliser que rouler la pâte fermement l’aide à ne pas se dilater autant et conduit à un biscuit plus dense qui, je pense, pourrait même mieux retenir l’humidité et sécher plus lentement. La pâte n’a pas besoin de refroidir, mais vous voulez la laisser reposer. Cela donne à la farine une chance d’absorber une partie de l’humidité avant de commencer à rouler la pâte en boules.

Avez-vous Fait Cette Recette ?



Il y a aussi de la cannelle, de la muscade, des clous de girofle et du piment de la Jamaïque mélangés pour qu’ils aient également une situation d’épices réchauffante. Quand je prépare le mien, j’utilise uniquement des pépites de chocolat.

  • Oui, s’il est laissé hors du réfrigérateur, le glaçage deviendra un peu mou.
  • Le problème avec l’ajout de noix et de raisins secs est que vous devez vous soucier des allergies alimentaires aux noix et aux raisins, donc pour éviter cela, j’utilise principalement uniquement des pépites de chocolat.
  • Voir la fiche à la fin de cet article pour la recette complète, mais voici un aperçu.
  • Quand je prépare le mien, j’utilise uniquement des pépites de chocolat.
  • Ce poste peut contenir un lien d’affiliation.
  • Veuillez noter dans la liste des ingrédients que je n’utilise que du cacao et des épices biologiques et de bonne qualité.


Décongeler simplement toute la nuit au réfrigérateur, rouler dans le sucre en poudre et cuire au four. Utilisez un batteur à main, si vous en avez un.

Que Sont Les Cookies Aux Boulettes De Viande ?



12 Tomatoes est une destination alimentaire en ligne leader pour les cuisiniers à domicile comme vous. Avec des trucs et astuces de cuisine, des conseils culinaires et des milliers de recettes, nous inspirons les cuisiniers de tous les jours, chaque jour. Veuillez noter dans la liste des ingrédients que je n’utilise que du cacao et des épices biologiques et de bonne qualité. La qualité de vos ingrédients, qu’ils soient frais, congelés ou séchés, compte. Cela affectera toujours le goût si vous achetez des ingrédients bon marché et de bonne affaire. Certaines recettes ajoutent de la liqueur. Si vous cherchez, je suis sûr que vous pourrez trouver une vieille recette qui en ajoute et décider de la quantité à utiliser et de ce qu’il faut utiliser.



C’est une pâte collante, mais si vous travaillez vite, ce n’est pas trop compliqué. J’ai trouvé qu’il était utile d’utiliser une cuillère à biscuits pour lui donner une forme ronde, puis de la rouler rapidement entre mes mains pour la nettoyer. Mélangez le sucre en poudre avec 1 cuillère à soupe d’eau. Ajoutez de l’eau supplémentaire si nécessaire pour obtenir une belle consistance de glaçage. Alors comprenez que c’est une affaire sérieuse. Cette recette passera le test de goût, est simple et facile à réaliser et deviendra l’une des préférées de la famille.

Ingrédients Dont Vous Aurez Besoin (faites Défiler Vers Le Bas Pour Les Mesures Exactes)



Oui, ils pourraient être congelés. La meilleure façon de le faire est de placer un plateau au congélateur avec les boules de biscuits crues déployées. Une fois qu’elles sont totalement congelées, transférez-les dans un récipient hermétique allant au congélateur et conservez les boules de biscuits séparées avec du papier ciré et en une seule couche. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant la cuisson et rouler dans le sucre en poudre.



Vous devriez au minimum ajouter des pépites de chocolat. C’est un biscuit au chocolat pas comme les autres. Bien qu’ils comptent sur la poudre de cacao et les pépites de chocolat pour la portion chocolatée, ils ne s’arrêtent pas là pour la saveur.

Vous Ne Pourrez Pas Manger Un Seul De Ces Biscuits Italiens Aux Boulettes De Viande Et Aux Épices !



La plupart des recettes contiennent des noix et parfois des raisins secs. Le problème avec l’ajout de noix et de raisins secs est que vous devez vous soucier des allergies alimentaires aux noix et aux raisins, donc pour éviter cela, j’utilise principalement uniquement des pépites de chocolat. Le livre s’intitulait “L’art de la cuisine sicilienne” d’Anna Muffoletto. Anna avait partagé une recette dont je me souviens avec la cerise au marasquin sur le glaçage ! Maman a fini par changer la recette au fil des ans et a commencé à utiliser du sucre en poudre au lieu d’un glaçage.

  • Consultez ma politique de divulgation.
  • Nous vous conseillons de toujours suivre les instructions du fabricant, de prendre les précautions de sécurité appropriées et de faire appel à un professionnel en cas de doute.
  • Il y a aussi de la cannelle, de la muscade, des clous de girofle et du piment de la Jamaïque mélangés pour qu’ils aient également une situation d’épices réchauffante.

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