La horchata de chufa es la versión original española de la bebida, elaborada con chufa. Sin embargo, esta receta fácil de horchata se parece más a la versión mexicana, hecha con arroz. Esta receta de bebida de horchata es una opción en nuestra casa: es una bebida cremosa y láctea llena de sabor a canela. Servido con hielo, es perfecto para tomar a sorbos en los días cálidos, pero la calidez del sabor a canela lo hace perfecto también para los meses más fríos. Horchata es el nombre mexicano que recibe este tipo de bebida láctea de origen vegetal y sin lácteos. Se elabora remojando arroz y ramas de canela durante la noche y luego se usa para preparar una bebida cremosa y refrescante. Para acompañar toda esta deliciosa comida mexicana, preparamos esta receta fácil de horchata que es fresca, cremosa y casi como un postre.

  • El agua de arroz se mezcla con la leche y la canela y tiene la cantidad justa de dulzura.
  • “¡Esto es adictivo!” dice Allrecipes Allstar Buckwheat Queen.
  • Sirva con hielo para obtener una refrescante bebida a base de arroz que todos disfrutarán.
  • Elaborada a partir de la deliciosa combinación de leche, canela y arroz, esta bebida tradicional mexicana es cremosa y refrescante.


Una vez frío, vierte la mezcla de arroz en una licuadora, incluida la ramita de canela. Pero necesitarás endulzarlo con azúcar o tu edulcorante favorito. Esto puede cambiar la autenticidad y es posible que no proporcione los mismos resultados que esta receta. Puede seguir la ruta tradicional omitiendo la leche condensada azucarada y agregando 1 taza de leche entera y 3/4 taza de azúcar granulada.

Cómo Hacer Horchata Casera:



Servido como bebida fría, puede que te recuerde al coquito, pero no tan espeso y sin el sabor a coco. Agregue la leche condensada azucarada, la leche evaporada y el extracto de vainilla. ¡La leche enlatada mezclada con almendras y canela olerá tan deliciosamente dulce! Agregue agua fría adicional, hasta tener de 9 a 10 tazas de horchata en total. La horchata es un postre tradicional mexicano que probablemente hayas visto en los restaurantes mexicanos locales. Si bien puede que los ingredientes por separado no parezcan combinarse en una bebida, en realidad es una bebida realmente deliciosa. El agua de arroz se mezcla con la leche y la canela y tiene la cantidad justa de dulzura.

  • Es fácil preparar esta bebida tradicional mexicana; solo asegúrate de dejar suficiente tiempo para que se enfríe en el refrigerador y absorba el sabor de las ramas de canela.
  • Para disfrutar de un verdadero placer, añade un chorrito de horchata a tu café de la mañana para darle un toque dulce de sabor a nuez y canela.
  • Me encanta servir esta receta de bebida cada vez que cenamos comida mexicana.
  • De cualquier manera, esta es una delicia refrescante y sencilla que seguramente te encantará.


También puedes utilizar diferentes variedades de leche como la leche de almendras. A mi familia le encanta esta receta y tradicionalmente es una excelente bebida para niños.

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Para esta receta casera de horchata de leche de almendras y arroz, tostamos las nueces para obtener el máximo sabor tostado (aunque puedes saltarte este paso si lo prefieres). El arroz jazmín le da un toque de fragancia seductora a la bebida, pero cualquier otro arroz blanco de grano largo funcionará igual de bien. Una licuadora de alta potencia, como una Vitamix, elimina el arroz y las nueces, obteniendo la horchata más suave y cremosa.

  • La horchata está hecha de arroz, leche, vainilla y canela y se sirve en muchos restaurantes mexicanos.
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  • A todos mis hijos les encanta y me piden más cuando lo hago para nuestra familia.
  • Pruebe más de algunos de mis platos mexicanos favoritos que combinan bien con la bebida de horchata casera.
  • La horchata (pronunciada o-CHAH-tah) es una bebida mexicana popular que a menudo se describe como una bebida dulce de leche de arroz.
  • Incluso dentro de México, encontrarás personas que usan diferentes ingredientes, sabores e incluso métodos para preparar sus recetas de horchata.


Ambos se elaboran con el mismo proceso, pero simplemente se cambia el arroz por avena cortada en acero.

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La horchata mexicana es una mezcla de arroz, agua, lácteos cremosos, canela y vainilla. Algunas versiones requieren azúcar, mientras que esta obtiene su dulzura de la leche condensada azucarada. Esta versión súper fácil y rápida de auténtica horchata mexicana sin lácteos utiliza leche de arroz preparada en lugar de casera, por lo que está lista para servir en 20 minutos. Si tienes prisa, esta receta es una excelente alternativa a la preparación de horchata tradicional que requiere horas de remojo y colado. La horchata es una bebida rica y cremosa parecida a la leche que se condimenta con canela tibia. La horchata mexicana viene en diferentes estilos: esta versión es más espesa que otras con los cálidos sabores del arroz con leche. La base de la bebida es arroz remojado en agua, que luego se combina con leche para obtener ese sabor a arroz con leche que es tan reconfortante y saludable.

  • No es necesario cambiar las instrucciones para convertir esto en una receta de horchata de arroz integral.
  • ¡Esta receta fácil de horchata es excelente cuando se prepara sin lácteos!
  • La horchata es una bebida rica y cremosa parecida a la leche que se condimenta con canela tibia.


Pruebe más de algunos de mis platos mexicanos favoritos que combinan bien con la bebida de horchata casera. La horchata siempre se sirve muy fría y, a menudo, con hielo. Debido a esto, la suya debe tener mucho cuerpo cuando se mezcla para que su bebida se diluya adecuadamente al agregar los cubitos de hielo.
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