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Recette Simple De Confiture De Figues, Conserves De Figues Sans Pectine

• by admin



Assurez-vous donc de goûter le fruit s’il n’est pas sucré, ajustez le sucre de quelques cuillères à soupe ou plus. Savourez les baies sucrées de l’été toute l’année avec cette recette facile de confiture de myrtilles. Des ingrédients simples sont réunis pour créer une tartinade sucrée et confiturée, idéale sur les sandwichs au beurre de cacahuète et à la gelée ou tout simplement sur un biscuit moelleux. Attendez d’essayer certaines des autres confitures, gelées et tartinades aux myrtilles que j’ai dans le magasin. Vous venez de préparer 5 pintes de confiture de myrtilles et de figues…

  • Si vous êtes comme moi, vous êtes constamment à la recherche de nouvelles recettes à essayer avec des fruits ou des légumes.
  • Il peut être préparé avec des fruits frais ou surgelés et se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à un mois.
  • Pour moi, la bonne consistance, c’est lorsque les figues sont toutes très tendres et que le jus s’écoule de ma cuillère/spatule en grosses gouttes (ne coule pas).
  • Pendant des années, j’ai fait des confitures de fraises et de figues, mais il y a quelques années, quelqu’un a partagé un pot de confiture de myrtilles et de figues et j’étais amoureux.


Pour cette confiture de figues maison, je recommande de laisser un espace libre de ½ pouce et de traiter les pots pendant 10 minutes (à ajuster en fonction de l’altitude). Lorsque la fin de l’été approche et que les marchés regorgent de figues fraîches et confiturées, il est temps de transformer la prime en un pot de confiture maison bouillonnante. Le fruit naturellement sucré et texturé ne dure qu’un certain temps sur les arbres, mais dans votre garde-manger, il ajoutera le goût des journées de fin d’été à tout ce qu’il touche. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques ingrédients simples pour créer cette friandise sucrée à tartiner – aucun additif ni technique spéciale n’est requis.

Photos De Confiture De Figues Et Myrtilles



Fabriqué selon la méthode ancienne sans pectine ni arômes artificiels et prend moins de 30 minutes. Alternativement, vous pouvez le déposer sur du levain frais, le mettre dans du fromage grillé ou l’étaler sur votre Monte Cristo. Avec un pot de confiture de figues, vos options sucrées et salées sont infinies.



Pour accélérer le processus de décomposition du fruit, remuez-le un peu pour aider le sucre à atteindre le fond. Si vos fruits sont bien mûrs, vous pouvez sauter cette étape et commencer la cuisson. Alternativement, transférez la confiture de figues chaude dans vos bocaux stérilisés, laissez-la refroidir un instant en serrant les couvercles à la main. Fermez ensuite complètement le couvercle et transférez au réfrigérateur. Pour moi, la bonne consistance, c’est lorsque les figues sont toutes très tendres et que le jus s’écoule de ma cuillère/spatule en grosses gouttes (ne coule pas).

Recette De Confiture De Myrtilles Et De Figues



La pectine est un ingrédient essentiel des confitures, gelées et conserves. La pectine se trouve naturellement dans de nombreuses graines et peaux de fruits, mais peut également être produite artificiellement.

  • Il ne nécessite que quatre ingrédients et pas de pectine ni d’outils/techniques compliqués de fabrication de confiture.
  • Avec un pot de confiture de figues, vos options sucrées et salées sont infinies.
  • Un autre avantage de la confiture de myrtilles et de figues est qu’elle est facile à préparer.
  • Pour une utilisation plus créative, essayez d’ajouter une cuillerée de confiture à votre smoothie ou yaourt préféré.


Surtout dans la confiture de figues, on n’a plus vraiment besoin de pectine. Nos grands-mères n’utilisaient pas non plus de pectine artificielle. Et pourtant, ils nous ont concocté des confitures extraordinaires.

Confiture De Figues Aux Myrtilles



Une cuisson lente et à feu doux est la clé pour faire une bonne confiture, car c’est à ce moment-là que la pectine est naturellement libérée. Pour faire de la confiture, mesurez les fruits dans une bouilloire ; ajouter le jus de citron et l’eau.



Bien que le jus de citron contenu dans cette recette de confiture de figues serve de conservateur, sans techniques de mise en conserve appropriées, sa durée de conservation n’est pas aussi longue. Conservez la fraîcheur de votre confiture de figues maison en la conservant dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines ou au congélateur jusqu’à 2 mois. Figues – pour moi, une figue douce et fraîche est un fruit de luxe ; rien n’est comparable à leur saveur.
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