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Les scones à la rhubarbe sont une délicieuse pâtisserie préparée en combinant de la rhubarbe fraîche avec une pâte à scone au beurre, qui est ensuite cuite jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ces scones ont une saveur sucrée et légèrement acidulée unique qui les rend parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation l’après-midi. La rhubarbe surgelée est presque toujours une option pour les recettes à base de rhubarbe. Comme la plupart des recettes, la rhubarbe fraîche est toujours préférée, mais hors saison, la rhubarbe surgelée fonctionne parfaitement.
- Les scones à la rhubarbe se dégustent mieux le jour de leur cuisson, mais cela ne veut pas dire que vous devriez jeter les restes !
- Les scones anglais classiques sont traditionnellement servis avec du thé, et de la confiture et de la crème caillée sont étalées sur chaque moitié du scone.
- Les scones à la rhubarbe offrent la possibilité de rendre un scone ordinaire bien plus intéressant.
La rhubarbe fonctionnait parfaitement dans la tarte et j’ai pensé que je pourrais l’ajouter à mes scones de la même manière que j’avais fait les myrtilles. Ces scones sont une façon simple et délicieuse de savourer la rhubarbe de saison à portée de main ! Les belles nuances subtiles de rose et de vert de rhubarbe transparaissent dans la pâte et confèrent une belle saveur sucrée-acidulée qui illumine les scones au beurre. La recette de base des scones dans laquelle ils sont incorporés n’a rien de révolutionnaire, mais vous devez garder certaines choses à l’esprit à ce sujet. Parce que la rhubarbe ajoute un peu d’humidité, j’aime laisser de côté une cuillère à soupe ou deux de crème jusqu’à ce que j’aie mélangé la pâte. Je fais cela pour toutes les recettes de pâte brisée, comme les scones, les sablés et la croûte à tarte.
Scones Coquins À La Rhubarbe
C’est une crème qui a la même consistance que le fromage à la crème et qui est la plus appréciée en raison de sa nature crémeuse plutôt que de sa saveur. Faire votre propre crème caillée peut prendre un peu de temps, mais cela en vaut peut-être la peine car je ne sais pas avec quelle facilité on la trouve aux États-Unis. Les scones à la rhubarbe au beurre de style boulangerie sont faciles à préparer à la maison. Des friandises parfaitement proportionnées, acidulées par la rhubarbe, sucrées par le glaçage et un mélange d’assaisonnements que vous n’oublierez bientôt pas. Il s’agit d’une recette simple de scone et de la plupart des ingrédients que vous aurez dans votre garde-manger.
Si vous avez toujours voulu savoir comment préparer des scones à partir de zéro, cette recette de scones à la rhubarbe est ce que vous recherchez. Étant donné que la rhubarbe a une saison si courte et si douce, je suggère fortement de congeler tout excédent. Cette recette infaillible empêchera les scones de se propager à la cuisson et produira un scone à la rhubarbe croustillant, moelleux et friable. Alors que la plupart des gens pensent faire des scones avec du beurre froid dans un robot culinaire, cette recette est unique et la pâte elle-même ne demande ni beurre ni œuf ! Un délicieux petit-déjeuner ou une collation, ces muffins légèrement sucrés sont chargés de rhubarbe juteuse et acidulée, douce et moelleuse, avec la texture supplémentaire de l’avoine. De délicieux fruits secs imbibés de thé remplissent ce pain moelleux, moelleux et sucré. Traditionnellement servi avec une tartinade de beurre aux côtés du thé de l’après-midi.
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Célébrez la joie de la pâtisserie saisonnière avec ces scones à la rhubarbe glacés à l’orange. J’adore trouver de nouvelles façons d’incorporer la rhubarbe dans les produits de boulangerie et ces scones ont dépassé mes attentes. Le caillé d’orange ou de clémentine est un condiment sucré et épais, facile à préparer de toutes pièces. Utilisant seulement quatre ingrédients, cette recette se prépare rapidement sur votre cuisinière. Utilisez-le n’importe quoi, des scones pour le petit-déjeuner aux desserts. Le véritable amour dure toute une vie, même mon prochain lot de scones à la rhubarbe au blé entier disparaît à midi.
- Assurez-vous de suivre attentivement les instructions et d’être doux avec la pâte.
- Assurez-vous de vérifier la fiche de recette à la fin de l’article pour connaître les quantités exactes.
- Pour cette recette, je me suis tourné vers ma formule de pâte à scone de confiance, qui utilise une combinaison de beurre froid non salé et de crème épaisse réfrigérée.
- Pour faire des scones avec une saveur de vanille plus riche, ajoutez de l’extrait de vanille.
- Utilisez-le n’importe quoi, des scones pour le petit-déjeuner aux desserts.
Vous verrez à quel point ils sont faciles à préparer dans votre propre cuisine et ils ont également meilleur goût parce que vous pouvez contrôler exactement ce qu’ils contiennent. Scones à la rhubarbe ~ ces jolis scones chargés de petits morceaux de rhubarbe juteuse constituent un parfait petit-déjeuner ou une gâterie à l’heure du thé l’après-midi. Assurez-vous de congeler de la rhubarbe en saison pour pouvoir en profiter toute l’année. Un gâteau aux fraises délicieusement doux et moelleux regorgeant de jus de citron fraîchement pressé. Les scones au citron et à la rhubarbe et le glaçage à la gousse de vanille s’assemblent en quelques étapes seulement.
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La rhubarbe est superposée au milieu de chaque scone pour un accord parfait avec un scone beurré et feuilleté. Les scones sont un incontournable de la table du petit-déjeuner depuis des siècles et il est facile de comprendre pourquoi. Vous pouvez préparer la pâte en quelques minutes, puis elle cuit très rapidement également. Le résultat est toujours meilleur dès la sortie du four et ils accompagnent très bien le thé ou le café pour un brunch ou une gourmandise sucrée.
- Les scones à la rhubarbe au beurre de style boulangerie sont faciles à préparer à la maison.
- Pour des scones plus moelleux et plus moelleux, utilisez de la cassonade au lieu du sucre vanillé.
- Remplis de rhubarbe juteuse et acidulée et sucrés avec du sucre vanillé, il est difficile de résister à ces merveilleux scones.
- Parce que la rhubarbe ajoute un peu d’humidité, j’aime laisser de côté une cuillère à soupe ou deux de crème jusqu’à ce que j’aie mélangé la pâte.
- Les scones à la rhubarbe faits maison sont excellents à tout moment de la journée, que vous les dégustiez au petit-déjeuner ou en collation.
- Vous pouvez préparer la pâte en quelques minutes, puis elle cuit très rapidement également.
Ces scones à la rhubarbe sont le point culminant de mes efforts de cuisson de scones de blé entier. Vous pouvez utiliser du babeurre à la place de la crème épaisse dans vos scones pour leur donner un subtil piquant et les rendre ultra-doux et moelleux. Les scones à la rhubarbe se dégustent mieux le jour de leur cuisson, mais cela ne veut pas dire que vous devriez jeter les restes ! Conservez-les simplement dans un contenant hermétique pendant encore un jour ou deux. Pour ces scones à la rhubarbe, j’ai trouvé de la rhubarbe dans mon épicerie locale plus tôt que nécessaire pour préparer la recette.
Desiree
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